Canapés de champiñones, dátiles con bacon y volovanes de gambas

Receta de canapés de champiñones, dátiles con bacon y volovanes de gambas

Sencillos y variados canapés para Navidad que mezclan texturas y sabores de una forma magistral. Perfectos para ser la cabeza de nuestro menú navideño.

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¿Cómo hacer canapés de champiñones, dátiles con bacon y volovanes de gambas?

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Haremos una bandeja de canapés para Navidad variados y comenzaremos cocinando los ingredientes necesarios, empezando por lavar y limpiar los champiñones. Retiramos el pie el champiñón y en una sartén con un poquito de aceite caliente, los freímos y reservamos.

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En la misma sartén, salteamos las gambas que formarán parte de nuestros canapés para Navidad. Retiramos y reservamos también.

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Ahora toca el turno de freír los pimientos. Los lavamos, picamos en tiras y pochamos con una pizca de sal y reservamos.

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Ahora, comenzamos a montar los canapés para Navidad y empezamos por abrir los dátiles, rellenarlos con una almendra y envolver con una tira de bacon. Los sujetamos con un palillo para que no se desmoronen y los freímos en la misma sartén de antes.

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Ya tenemos uno de nuestros canapés para Navidad preparado, ahora, montamos los aperitivos navideños con champiñones. Tomamos los pies de los champiñones, los envolvemos con bacon, sujetamos con un palillo y freímos de igual manera que los anteriores. Al servir estos canapés para Navidad, acompañamos con unas tiras de pimiento verde.

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La siguiente tapa navideña la haremos con el sombrero del champiñón, en el que pondremos en si interior un poquito de jamón picado y encima, un huevo de codorniz que habremos frito previamente.

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Otros champiñones los rellenamos de sobrasada, calentamos un poquito en el microondas y servimos con un poquito de miel.

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Por últimos, cogemos los volvanes, los rellenamos de queso rallado y coronamos con las gambas fritas. Justo en el momento de servir, los damos un golpe de microondas para que el queso de estos canapés para Navidad se derrita.

Foto orientativa: CarbonNYC

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